vin-blanc

Slovénie Vipavska Dolina 2017

Domaine Bencina

cuvée Vitovska Grangja Amfora

Blanc

L'avis de Christophe

Robe or jaune intense et très doré. Beaucoup d’alcool au nez avec des arômes de zeste d’oranges, tabac, foin sec, un peu de poivre exotique cannelle, boisé. L’évolution arrondi un peu les arômes. En bouche, Puissant, gras avec une belle acidité et de la longueur.

Cépage

Chardonnay. Macéré et fermenté 6 mois en amphores, puis 1 ans de barriques.

Vins de Slovénie

Même si la culture de la vigne remonte à 2 400 ans, la viticulture en Slovénie reste confidentielle, le vignoble de la taille de la Champagne exporte moins de 10 % de sa production. Une diversité de terroirs et de climats ainsi que des cépages locaux (Furmint, Zelen, Sipon) et quelques classiques (Sauvignon, Chardonnay…) axent la production surtout sur des vins blancs. Dans chaque région Slovène, l’influence des pays voisins reste indéniable (Autriche, Italie, Hongrie), on trouvera également quelques vins fait de façon traditionnelle en amphores.

A propos du vigneron

Dusan Boncina 5271 Vipava

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Truite aux amandes

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

23/10/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters groupe des vacances

DATE D'ACHAT

09/2023

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

15.00 €

Régions

Pour toute info :

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