vin-rouge

Chateauneuf du Pape 2019

Clos St Pierre (Olivier Hillaire)

Cuvée Au delà

Rouge

L'avis de Christophe

Pourpre intense. Nez très puissant de sureau et de myrtilles cuits avec quelques épices et beaucoup d’alcool. En évoluant le vin devient de plus en plus puissant. EN bouche, une rondeur, puis de la puissance qui donne un vin suave et très long.

Cépage

100 % Grenache.

Côtes du Rhône: Chateauneuf du Pape

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1936) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Méridionales
Ancienne résidence des Papes au XIV° le Chateauneuf du Pape peut être produit à l’aide de 13 cépages, mais principalement à base de Grenache Noir pour les rouges et de Clairette et Bourboulenc pour les blancs.
– rouges : nez de fruits rouges/épices/cuir/réglisse et bouche ronde, onctueuse tout en puissance, belle longueur. Beaux accords avec des gibiers.
– blancs : nez floral/chèvrefeuille/narcisse et bouche tout en finesse. A goûter avec des truites, viandes blanches, fromage de chèvre, truffe.

A propos du vigneron

Domaine Olivier Hillaire 84230 Chateauneuf du Pape

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

En dégustation

GARDE POTENTIELLE

10-15 ans

DATE DE DEGUSTATION

09/06/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Dégustation privée

DATE D'ACHAT

02/2023

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

280.00 €

Régions

Pour toute info :

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