vin-rouge

Chateauneuf du Pape 1983

Domaine du Vieux Télégraphe

---

Rouge

L'avis de Christophe

Rouge tuilé avec un beau gras. Nez de fruits compotés, pruneaux cuits, cacao et marc de café. En évoluant, on retrouve plus de fruits noirs macérés et des épices fortes, girofle et un peu de fumée. En bouche, encore un bel alcool et de l’équilibre.

Cépage

65 % Grenache – 15 % Syrah – 15 % Mourvèdre – 5 % Cinsault et Clairette. 2 ans de fûts et 2 ans de bouteilles.

Côtes du Rhône: Chateauneuf du Pape

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1936) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Méridionales
Ancienne résidence des Papes au XIV° le Chateauneuf du Pape peut être produit à l’aide de 13 cépages, mais principalement à base de Grenache Noir pour les rouges et de Clairette et Bourboulenc pour les blancs.
– rouges : nez de fruits rouges/épices/cuir/réglisse et bouche ronde, onctueuse tout en puissance, belle longueur. Beaux accords avec des gibiers.
– blancs : nez floral/chèvrefeuille/narcisse et bouche tout en finesse. A goûter avec des truites, viandes blanches, fromage de chèvre, truffe.

A propos du vigneron

Domaine du vieux télégraphe 84 370 Bédarrides 

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

En dégustation

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

26/05/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Dégustation privée

DATE D'ACHAT

1988

LIEU D'ACHAT

Caviste

PRIX D'ACHAT

120 Francs

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

quatorze − treize =

Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST

© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales

Christophe FAUST est membre du réseau
Made in Moselle-Est

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

seize − deux =