vin-rouge

Chateauneuf du Pape 2011

Domaine Olivier Nalys

Le Châtaignier

Rouge

L'avis de Christophe

Grenat tuilé avec un léger dépôt. Un nez de liqueur de framboises, fruits noirs grillés, cerise amarena, sureau, poivre alcool mentholé, romarin frais et un peu de miel. En évoluant encore plus de fruits cuits et un peu de violette/sureau en sirop. En bouche, puissant avec des tanins doux et une belle matière.

Cépage

95 % Grenache – 5 % Mourvèdre.  Elevé 18 mois dont 80 % fûts et foudre de chêne.

Côtes du Rhône: Chateauneuf du Pape

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1936) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Méridionales
Ancienne résidence des Papes au XIV° le Chateauneuf du Pape peut être produit à l’aide de 13 cépages, mais principalement à base de Grenache Noir pour les rouges et de Clairette et Bourboulenc pour les blancs.
– rouges : nez de fruits rouges/épices/cuir/réglisse et bouche ronde, onctueuse tout en puissance, belle longueur. Beaux accords avec des gibiers.
– blancs : nez floral/chèvrefeuille/narcisse et bouche tout en finesse. A goûter avec des truites, viandes blanches, fromage de chèvre, truffe.

A propos du vigneron

Domaine Nalys 84230 Chateauneuf du Pape

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Magret de canard en confit

GARDE POTENTIELLE

5-7 ans

DATE DE DEGUSTATION

03/04/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

02/2016

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

80.00 €

Régions

Pour toute info :

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