Chateauneuf du Pape 2011
Domaine Olivier Nalys
Le Châtaignier
Rouge
L'avis de Christophe
Grenat tuilé avec un léger dépôt. Un nez de liqueur de framboises, fruits noirs grillés, cerise amarena, sureau, poivre alcool mentholé, romarin frais et un peu de miel. En évoluant encore plus de fruits cuits et un peu de violette/sureau en sirop. En bouche, puissant avec des tanins doux et une belle matière.
Cépage
95 % Grenache – 5 % Mourvèdre. Elevé 18 mois dont 80 % fûts et foudre de chêne.
Côtes du Rhône: Chateauneuf du Pape
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1936) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Méridionales
Ancienne résidence des Papes au XIV° le Chateauneuf du Pape peut être produit à l’aide de 13 cépages, mais principalement à base de Grenache Noir pour les rouges et de Clairette et Bourboulenc pour les blancs.
– rouges : nez de fruits rouges/épices/cuir/réglisse et bouche ronde, onctueuse tout en puissance, belle longueur. Beaux accords avec des gibiers.
– blancs : nez floral/chèvrefeuille/narcisse et bouche tout en finesse. A goûter avec des truites, viandes blanches, fromage de chèvre, truffe.
A propos du vigneron
Domaine Nalys 84230 Chateauneuf du Pape
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Magret de canard en confit
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
03/04/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thèmes
DATE D'ACHAT
02/2016
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
80.00 €
Vins récemment ajoutés
Régions
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