vin-blanc

Chateauneuf du Pape 2020

Domaine Olivier Hillaire

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Blanc

L'avis de Christophe

Robe intense, scintillante avec des reflets verts. Nez de cédrat, agrumes , fruits exotiques et fleurs de printemps. En évoluant, beaucoup de puissance et d’alcool avec une belle intensité de couverture aromatique. En bouche aussi puissant et équilibré qu’au nez. Beau potentiel de garde.

Cépage

Grenache – Bourboulenc – Roussanne

Côtes du Rhône: Chateauneuf du Pape

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1936) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Méridionales
Ancienne résidence des Papes au XIV° le Chateauneuf du Pape peut être produit à l’aide de 13 cépages, mais principalement à base de Grenache Noir pour les rouges et de Clairette et Bourboulenc pour les blancs.
– rouges : nez de fruits rouges/épices/cuir/réglisse et bouche ronde, onctueuse tout en puissance, belle longueur. Beaux accords avec des gibiers.
– blancs : nez floral/chèvrefeuille/narcisse et bouche tout en finesse. A goûter avec des truites, viandes blanches, fromage de chèvre, truffe.

A propos du vigneron

Domaine Olivier Hillaire 84230 Chateauneuf du Pape

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Tartare de truite

GARDE POTENTIELLE

8-10 ans

DATE DE DEGUSTATION

03/04/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

02/2023

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

45.00 €

Régions

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