Côtes du Roussillon 2021
Domaine La Toupie
Cuvée Volte Face
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire, violet intense. Nez puissant de fruits noirs, d’épices, poivre puissant, réglisse et cacao. En évoluant, encore plus de puissance aromatique avec un peu de pruneau. En bouche, rond, équilibré tout en puissance avec de beaux tanins.
Cépage
60 % Syrah – 25 % Grenache – 15 % Carignan. Elevé en Fûts de chêne de 400 L, neufs.
Languedoc-Roussillon: Côtes du Roussillon Villages
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COTES DU ROUSSILLON VILLAGES (1977)
Sur 32 communes du Nord de l’appellation, le vignoble est implanté sur des coteaux secs et caillouteux. Seuls les vins rouges peuvent prétendre à l’appellation Côtes du Roussillon Villages, appellation qui peut être complétée par les mentions géographiques : Les Aspres, Caramany ; Lastour-de-France ; Lesquerde ; Tautavel. L’élevage plus long que les Côtes du Roussillon donne des vins puissants et concentrés sur de belles structures. Cépages autorisés : Carignan (max 70%), Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Lledoner Pelut.
A propos du vigneron
Domaine La Toupie 66 460 Maury
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Pavé de biche
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/04/2024 + 08/07/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Dourdhal + Vouters Commune
DATE D'ACHAT
02/2024
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
22.00 €
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