vin-rouge

Côtes du Roussillon 2021

Domaine La Toupie

Cuvée Volte Face

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise noire, violet intense. Nez puissant de fruits noirs, d’épices, poivre puissant, réglisse et cacao. En évoluant, encore plus de puissance aromatique. En bouche, rond, équilibré tout en puissance avec de beaux tanins.

 

Cépage

60 % Syrah – 25 % Grenache – 15 % Carignan. Elevé en Fûts de chêne de 400 L, neufs. 

Languedoc-Roussillon: Côtes du Roussillon Villages

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale COTES DU ROUSSILLON VILLAGES (1977)
Sur 32 communes du Nord de l’appellation, le vignoble est implanté sur des coteaux secs et caillouteux. Seuls les vins rouges peuvent prétendre à l’appellation Côtes du Roussillon Villages, appellation qui peut être complétée par les mentions géographiques : Les Aspres, Caramany ; Lastour-de-France ; Lesquerde ; Tautavel. L’élevage plus long que les Côtes du Roussillon donne des vins puissants et concentrés sur de belles structures. Cépages autorisés : Carignan (max 70%), Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Lledoner Pelut.

A propos du vigneron

Domaine La Toupie 66 460 Maury

 

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Pavé de biche

GARDE POTENTIELLE

6-8 ans

DATE DE DEGUSTATION

05/04/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Dourdhal

DATE D'ACHAT

02/2024

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

22.00 €

Régions

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