vin-rouge

Chateauneuf du Pape 2011

Domaine Nalys

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Rouge

L'avis de Christophe

Robe grenat tuilé. Nez d’alcool, épices, floral, violette, pivoine, raisins, figues et poivre grillé. En évoluant, des arômes de cranbeeries, épices zan, kirsch. En bouche, des tanins fondus, puissant et doux. Peu d’évolution lors de la seconde dégustation, toujours aussi équilibré et intense.

Cépage

69 % Grenache – 20  Syrah – 5 % Cinsault – 4 % Muscardin – 1 % Cournoise – 1 % Mourvèdre.  Elevé 18 mois  (90 %  de cuves inox, 10 % fûts de chêne).

Côtes du Rhône: Chateauneuf du Pape

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1936) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Méridionales
Ancienne résidence des Papes au XIV° le Chateauneuf du Pape peut être produit à l’aide de 13 cépages, mais principalement à base de Grenache Noir pour les rouges et de Clairette et Bourboulenc pour les blancs.
– rouges : nez de fruits rouges/épices/cuir/réglisse et bouche ronde, onctueuse tout en puissance, belle longueur. Beaux accords avec des gibiers.
– blancs : nez floral/chèvrefeuille/narcisse et bouche tout en finesse. A goûter avec des truites, viandes blanches, fromage de chèvre, truffe.

A propos du vigneron

Domaine Nalys 84230 Chateauneuf du Pape

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

En dégustation

GARDE POTENTIELLE

5-7 ans

DATE DE DEGUSTATION

03/04/2023 + 01/04/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Thèmes + Dégustation privée

DATE D'ACHAT

02/2016

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

60.00 €

Régions

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