Chateauneuf du Pape 2016
Domaine du Vieux Télégraphe
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Blanc
L'avis de Christophe
Robe or jaune intense avec de beaux reflet dorés. Nez de fruits jaunes très mûrs, beaucoup de floral et un peu de miel. En évoluant, quelques épices et de l’alcool avec un peu de macération, du bois, des fruits confits (angélique et mirabelles) et sève. En bouche, puissant avec de beaux arômes et beaucoup de longueur.
Cépage
40 % Clairette – 25 % Roussanne – 25 % Grenache Blanc – 10 % Bourboulenc. Elevé 1 an en demi muids.
Côtes du Rhône: Chateauneuf du Pape
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1936) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Méridionales
Ancienne résidence des Papes au XIV° le Chateauneuf du Pape peut être produit à l’aide de 13 cépages, mais principalement à base de Grenache Noir pour les rouges et de Clairette et Bourboulenc pour les blancs.
– rouges : nez de fruits rouges/épices/cuir/réglisse et bouche ronde, onctueuse tout en puissance, belle longueur. Beaux accords avec des gibiers.
– blancs : nez floral/chèvrefeuille/narcisse et bouche tout en finesse. A goûter avec des truites, viandes blanches, fromage de chèvre, truffe.
A propos du vigneron
Domaine du Vieux Télégraphe 84 370 Bédarrides
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
St Jacques en carpaccio
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
26/05/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Dégustation privée
DATE D'ACHAT
02/2018
LIEU D'ACHAT
Caviste
PRIX D'ACHAT
60.00 €
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