IGP Pays d'Aude 2017
Domaine de l'Evêque
Cuvée personnelle Mourvèdre
Rouge
L'avis de Christophe
Rouge pourpre avec des reflets violets et une belle épaisseur. Un nez grillé avec des fèves de cacao, végétal, café et un peu d’arômes fruités. L’évolution du nez développe des arômes de cassis, d’épices et de bois sèveux. En bouche puissant en regard du nez qui est plus discret avec des arômes intenses de fruits noirs grillés et une belle longueur.
Cépage
Mourvèdre
Languedoc-Roussillon: Vin de Pays d'Aude
NIVEAU D’APPELLATION : IGP 2011
La région de production correspond à presque tout le département de l’Aude. Des mentions géographiques complémentaires (Cotes de Lastours, Hauterive, Côte Révée, Pays de Cucugnan…) peuvent compléter l’appellation qui produit les 3 couleurs de vin.
A propos du vigneron
Domaine de l’Evêque 11 430 Gruissan
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Terrine de gibier aux pruneaux
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
07/10/2019 + 15/11/2019 11/02/2020
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Forbach Thèmes + V’Ignobles + Je dis vin
DATE D'ACHAT
07/2019
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
17.00 €
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