La Clape 2014
Château Pech Redon
Cuvée Centaurée
Rouge
L'avis de Christophe
Robe très sombre légèrement tuilé. Un nez balsamique, un peu de goudron, alcool, vin de noix puis un nez de bougie froide, épices, girofle, zan et miel de forêt. En bouche on retrouve les arômes particuliers du nez avec en plus des épices et un beau fond de réglisse. Superbe.
Cépage
40 % Mourvèdre – 30 % Grenache – 30 % Syrah. Vielles vignes vinifiées ensemble puis élevé 18 mois en fûts de 500 L.
Languedoc-Roussillon : La Clape
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (2015)
« La Clape » qui signifie le tas de terre en occitan est une ancienne dénomination géographique de l’appellation Languedoc. Située entre Narbonne et la mer, l’appellation produits surtout des rouges (80%) issus obligatoirement d’un assemblage ou Syrah, Grenache et Mourvèdre sont présents à plus de 70%. L’assemblage Grenache Blanc/Bourboulenc doit quant à lui représenter au minimum 60% pour les vins blancs
A propos du vigneron
Château Pech Redon 11 100 Narbonne
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
A se faire plaisir sur un plateau de fromage ou des calamars à la planche
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
04/11/2019 + 10/01/2020 + 05/02/2020
LIEU DE DEGUSTATION
UPT Forbach Thèmes + Dourdhal + Sarreguemines
DATE D'ACHAT
07/2019
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
25.00 €
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