vin-rouge

La Clape 2014

Château Pech Redon

Cuvée Centaurée

Rouge

L'avis de Christophe

Robe très sombre légèrement tuilé. Un nez balsamique, un peu de goudron, alcool, vin de noix puis un nez de bougie froide, épices, girofle, zan et miel de forêt. En bouche on retrouve les arômes particuliers du nez avec en plus des épices et un beau fond de réglisse. Superbe.

Cépage

40 % Mourvèdre – 30 % Grenache – 30 % Syrah. Vielles vignes vinifiées ensemble puis élevé 18 mois en fûts de 500 L.

Languedoc-Roussillon : La Clape

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (2015) 

« La Clape » qui signifie le tas de terre en occitan est une ancienne dénomination géographique de l’appellation Languedoc. Située entre Narbonne et la mer, l’appellation produits surtout des rouges (80%) issus obligatoirement d’un assemblage ou Syrah, Grenache et Mourvèdre sont présents à plus de 70%. L’assemblage Grenache Blanc/Bourboulenc doit quant à lui représenter au minimum 60% pour les vins blancs

A propos du vigneron

Château Pech Redon 11 100 Narbonne

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

A se faire plaisir sur un plateau de fromage ou des calamars à la planche 

GARDE POTENTIELLE

6-8 ans

DATE DE DEGUSTATION

04/11/2019 + 10/01/2020 + 05/02/2020

LIEU DE DEGUSTATION

UPT Forbach Thèmes + Dourdhal + Sarreguemines

DATE D'ACHAT

07/2019

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

25.00 €

Régions

Pour toute info :

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