Les vins de Bordeaux

L’avis de Christophe : Belle robe rouge intense légèrement tuilée. Beaux arômes de caramel vanillé avec du poivron confit, des fruits compotés et quelques épices. Une bouche suave avec des tanins fondus qui laissent un goût de réglisse.

L’avis de Christophe : Robe d’un rouge pourpre avec encore de petites touches violettes. Le nez est vanillé au départ puis il évolue sur des fruits noirs, épices, poivre, cannelle puis des poivrons fumés/grillés et un peu de sous bois et champignons. La bouche est puissante avec une acidité bien présente, des tanins, du fruits noirs et du zan avec sa petite amertume.

L’avis de Christophe : Robe pourpre tuilée. Nez de girofle, animal, cuir, épices , myrtilles cuites. En évoluant des arômes de réglisse et de paprika se rajoutent. En bouche, une belle rondeur avec des tanins fondus.

L’avis de Christophe : Robe d’un rouge pourpre légèrement tuilé. Nez de bois, alcool, un peu de cuir/gibier, cacao, confiture de prunes et caramel. En évoluant on trouve des arômes de poivrons grillés et de cerises noires macérées. En bouche, des tanins présents qui commencent à  fondre dans la matière avec un équilibre et une puissance aromatique.

L’avis de Christophe : Belle robe cerise noire intense, légèrement terne. Nez de fruits compotés, boisé, caramélisé, vanille, très complexe. En évoluant, les arômes sont plus puissant, poivré, floral et grillé. En bouche, un équilibre entre la douceur, la puissance et les tanins. Une légère amertume en fin de bouche.

L’avis de Christophe : Robe d’un rouge pourpre légèrement violacé. Le nez puissant de fruits noirs avec de vanille caramélisée, épices, poivrons grillés et fruits noirs compotés évolue sur des arômes de fruits compotés, puis sur des touches boisées, épicées et légèrement caramélisées. . La bouche est puissante avec de beaux tanins et des arômes de fruits noirs et de belles épices. Peu d’évolution lors de la seconde dégustation, le vin se referme même.

L’avis de Christophe : Robe d’un rouge pourpre avec un peu de tuilé. Le nez puissant de vanille caramélisée, poivrons grillés et fruits noirs compotés évolue sur des arômes de fruits compotés/macérés, puis sur des touches boisées/fumées. La bouche est puissante avec de beaux tanins et des arômes de fruits noirs épicés. Une légère évolution des arômes lors de la dégustation de , mais le vin reste équilibré.

L’avis de Christophe : Robe d’un rouge pourpre légèrement violacé. Le nez puissant de fruits noirs avec de vanille caramélisée, épices, poivrons grillés et fruits noirs compotés évolue sur des arômes de fruits compotés, puis sur des touches boisées et épicées. La bouche est puissante avec de beaux tanins et des arômes de fruits noirs et de belles épices.

L’avis de Christophe : Robe tuilée avec des tanins en suspension. Nez évolué d’humus, bois humide, pruneaux macérés, cranberrys et cerises séchées. En évolution on trouve en plus du cacao et du café noir réchauffé avec une petite touche de charbon de bois. En bouche, les tanins sont fondus mais on reste sur un vin qui reste structuré et équilibré.

L’avis de Christophe : Robe pourpre tuilée avec un peu de dépôts. Nez caramélisés avec des fruits confits, du café noir et un peu de minéral qui évolue doucement vers du tabac et du bois humide. EN bouche les tanins sont fondus dans la matière mais l’équilibre est encore présent.

L’avis de Christophe : Robe d’un rouge pourpre. Le nez puissant de fruits noirs avec de la vanille caramélisée, épices, poivrons grillés et fruits noirs compotés évolue sur des arômes de cerises macérées,végétal/minéral puis sur des touches boisées, zan, cranberrys, et épicées et boisées/brulées. La bouche est puissante avec de beaux tanins et des arômes de fruits noirs et de belles épices qui donnent une osmose à  ce vin.

L’avis de Christophe : Robe d’un rouge pourpre et tuilé. Le nez puissant, végétal, beaucoup de fruits noirs avec de la vanille caramélisée, épices, poivrons grillés. En évoluant un peu plus minéral et épicé. En bouche, les tanins sont présents et les arômes de fruits se caramélisent au fur et à mesure.

L’avis de Christophe : Robe d’un rouge pourpre légèrement violacé. Le nez puissant de fruits noirs avec de vanille caramélisée, épices, poivrons grillés et fruits noirs compotés évolue sur des arômes de fruits compotés,bonbon au sureau/cassis puis sur des touches boisées et épicées. La bouche est puissante avec de beaux tanins et des arômes de fruits noirs et de belles épices.

L’avis de Christophe : Robe d’un rouge grenat intense qui commence à  tuiler. Le nez agréable, doux et puissant de fruits cuits, framboises, vanille, avec un peu de piment/poivron grillé et du floral voir des écorces de ronces. En évoluant, le nez devient plus puissant avec des arômes de liqueur de cassis, poivrons, girofle, puis du cacao et quelques traces de sous bois. En bouche, puissant avec de beaux tanins et beaucoup d’arômes.

L’avis de Christophe : Robe d’un rouge grenat légèrement violacé. Premier nez de fruits rouges avec de l’alcool, poivre gris, framboises et poivron vert. En évoluant, l’alcool ressort et on trouve au fur et à  mesure des notes plus sucrées de fraises des bois, pivoine cassis, floral, réglisse et cacao. En bouche encore fermé avec un peu d’acidité et de tanins.

L’avis de Christophe : Robe d’un rouge pourpre tuilé. Le nez évolué de pruneaux, fruits noirs caramélisé, marc de café évolue ensuite sur des poivrons grillés, moka et poudre de piment d’Espelette. En bouche, beaucoup d’épices avec un peu de douceur et das arômes de fruits grillés.

L’avis de Christophe : Robe d’un rouge pourpre légèrement tuilé. Le nez puissant de fruits noirs avec de la vanille caramélisée, épices, végétal (poivrons grillés) et fruits noirs avec une légère amertumes. En évoluant le nez s’adoucit avec des épices douces, fruits noirs confits, rose et santal. En bouche, surprise car une puissance et une légère amertume contrastent avec la douceur du nez. De beaux tanins, des épices et un bel équilibre en alcool viennent compléter la dégustation.

L’avis de Christophe : Robe d’un rouge pourpre légèrement violacé. Le nez puissant de fruits noirs avec des épices, poivrons grillés et fruits noirs compotés/vanillés. Evolue sur des arômes de fruits cuits, bonbon au sureau/cassis puis sur des touches boisées et épicées. La bouche est puissante avec de beaux tanins et des arômes de fruits noirs et de belles épices.

L’avis de Christophe : Robe d’un grenat tuilé avec des dépôts en suspension. Le nez évolué de morilles, sous bois, poivron grillé et poivre est puissant. En ouverture les arômes d’épices prennent le dessus. La bouche et suave avec un équilibre entre le sirop de fruits noirs et de doux tanins.